Le blog Labess
Histoires, épices
et traditions
du Maroc.
Avant de commander, laissez-nous vous raconter d'où viennent vos plats préférés — leurs origines, leurs légendes et ce qui les rend uniques.
Culture
La cuisine marocaine, un carrefour de civilisations
Berbère, arabe, andalouse, méditerranéenne... comment plusieurs continents se retrouvent dans une seule assiette.
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Plat signature
La Pastilla, le dessert qui s'est trompé de plat
De l'Andalousie du XIIIe siècle aux tables de Fès : l'histoire mouvementée d'un feuilletage sucré-salé pas comme les autres.
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Plat signature
Couscous : le plat qui a uni quatre pays
Reconnu par l'UNESCO, préparé à la main depuis des siècles : pourquoi ce plat rassemble bien plus que des grains de semoule.
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